Ελλαδάρα σ' αγαπώ
Παρακαλώ να είστε προσεκτικοί με το "Όνομα χρήστη" σας και τον κωδικό ασφαλείας. Για όποιο πρόβλημα ή ερώτημα έχετε επικοινωνήστε με τους συντονιστές και διαχειριστές του φόρουμ.
Καλή διαμονή.

Εγγραφείτε στο φόρουμ, είναι εύκολο και γρήγορο

Ελλαδάρα σ' αγαπώ
Παρακαλώ να είστε προσεκτικοί με το "Όνομα χρήστη" σας και τον κωδικό ασφαλείας. Για όποιο πρόβλημα ή ερώτημα έχετε επικοινωνήστε με τους συντονιστές και διαχειριστές του φόρουμ.
Καλή διαμονή.
Ελλαδάρα σ' αγαπώ
Θέλετε να αντιδράσετε στο μήνυμα; Φτιάξτε έναν λογαριασμό και συνδεθείτε για να συνεχίσετε.
Καλωσορίσατε στη παρέα μας. Με μια εγγραφή εντελώς δωρεάν θα μπορείτε να βλέπετε όλα τα ποστ των μελών μας. Μη διστάσετε να κάνετε μια εγγραφή. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα όνομα, μια διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου και ένας κωδικός.
Όσοι γνωρίζετε και μπορείτε να συμβάλετε με τις γνώσεις και την ιδιότητά σας σε κάποιους τομείς (νομικά θέματα, λογιστικά, ψυχολογικά κλπ) παρακαλώ επικοινωνήστε με τους διαχειριστές και συντονιστές μας για να σας κατατοπίσουν πως μπορείτε να προσφέρετε οικειοθελώς πάντα στα μέλη του φόρουμ. Η διαφήμιση θα είναι επακόλουθη.
Όσοι μπορείτε και έχετε κάποιο χρόνο για το φόρουμ επικοινωνήστε με τους διαχειριστές να σας κάνουν συντονιστές συζητήσεων. Αυτό θα διευκολύνει πολύ κι εμάς και όλα τα μέλη που θα έχουν άμεση ανταπόκριση.
Ψηφοφορία
Έργα ή απλά θεωρία;
1. Σχεδιάζω πολλά πράγματα αλλά δεν ξέρω από που να αρχίσω.
49% / 23
2. Σχεδιάζω λίγα για να μπορώ να τα προλαβαίνω.
17% / 8
3. Δε μου αρέσει να σχεδιάζω, δρω απευθείας.
19% / 9
4. Δεν είμαι άνθρωπος της δράσης.
15% / 7
Πρόσφατα Θέματα
Βρες τη λέξηΚυρ 06 Σεπ 2020, 21:51Γιασεμί
ΑφιερώσειςΔευ 06 Ιαν 2020, 12:13Αγάπη
To AIDS κι εμείς...Πεμ 30 Μάης 2019, 20:52Γατούλης
Φεβρουάριος 2021
ΚυρΔευΤριΤετΠεμΠαρΣαβ
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28      

Ημερολόγιο

Κορυφαίοι συγγραφείς
2034 Δημοσιεύσεις - 30%
1145 Δημοσιεύσεις - 17%
660 Δημοσιεύσεις - 10%
590 Δημοσιεύσεις - 9%
Πάνος (520)
520 Δημοσιεύσεις - 8%
460 Δημοσιεύσεις - 7%
400 Δημοσιεύσεις - 6%
360 Δημοσιεύσεις - 5%
340 Δημοσιεύσεις - 5%
310 Δημοσιεύσεις - 5%
Κορυφαίοι συγγραφείς του μήνα
20 Δημοσιεύσεις - 100%
Κορυφαίοι συγγραφείς της εβδομάδας
5 Δημοσιεύσεις - 100%
Πόσο λεπτός-ή είστε;
ιδανικο βαρος
Παίξτε το πολύ έξυπνο παιχνίδι
Powered by SudokuKingdom.com

https://www.facebook.com/
Πήγαινε κάτω
Αναντικατάστατος
Αναντικατάστατος
Ευεργέτες
Ευεργέτες
Αριθμός μηνυμάτων : 590
Ηλικία : 34
Τόπος : Κατερίνη

Καλό Κρέας. Το γνωρίζετε; Empty Καλό Κρέας. Το γνωρίζετε;

Τετ 13 Ιουν 2012, 23:42
Κρέας, τόσο πολύτιμο για τον οργανισμό μας. Στο άκουσμα του δεν αντιστέκονται εύκολα και όταν κάνει την εμφάνιση του σε μπουφέ, είναι πάντα η κυρίαρχη επιλογή όλων.

Ένα τόσο δημοφιλή προϊόν πρέπει να το γνωρίζουμε αλλά και να το αναγνωρίζουμε. Παρακάτω θα αναλύσω κάποια στοιχεία αλλά και μυστικά του κρέατος.
Θα πρέπει ο προμηθευτής μας να μας αποδεικνύει την προέλευση του. Με τα στοιχεία του κάνουμε αξιολόγηση και όταν το εγκρίνουμε μπορούμε να πάρουμε το ίδιο. Αυτό δεν ισχύει μόνο στη μαζική εστίαση. Ακόμη και στο σπίτι μας μπορούμε να αναλύσουμε ένα προϊόν πολύ απλά με την διαδικασία της γεύσης και της απόδοσης.
Σημαντικό είναι να χρησιμοποιήσουμε τα δεδομένα που θα πάρουμε από τον χασάπη στο Ιντερνέτ και να μάθουμε για την συγκεκριμένη φυλή του ζώου. Προτιμότερο θα είναι να επιλέξουμε μια φυλή ελευθέρας βοσκής.
Όταν γίνουμε σίγουροι για το προϊόν που θέλουμε μόνο τότε κάνουμε μια παραγγελία στον χασάπη το πολύ μια εβδομάδα πριν.
Όταν το κρέας είναι φρέσκο βρίσκονται οι μύες του σε ένταση. Αυτό το κάνει αρκετά σκληρό. Εάν στεγνώσει το κρέας είναι πιο ισορροπημένη η γεύση του. Καλή χαλάρωση στο κρέας γίνεται στις 20 ημέρες από τη σφαγή.
Μύθο θα χαρακτηρίσω το γεγονός ότι το πιο ακριβό κομμάτι του κρέατος είναι και το πιο καλό. Καλά είναι τα κομμάτια που είναι κατάλληλα για τον σκοπό μας.
Rib eye: Γευστικό κομμάτι με λίγο λίπος γι αυτό είναι ιδανικό για σχάρα. Θα χρειαστεί μεγάλη όρεξη καθώς σερβίρεται χοντρά κομμένο.

_________________
Η αλήθεια είναι ότι χωρίς αγώνα δε κερδίζεται ούτε καν η μάχη, όχι ολόκληρος πόλεμος.
Επιστροφή στην κορυφή
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης